巣鴨にある「プルジャダイニング」に行きました。実は、先週の日曜日に行ったばかりで、その時が初プルジャ。あまりに美味しさに感動でした。
また近いうちに行きたいと思っていた矢先、12日からハッピースペシャルなる新年を祝うメニューが始まるとの事を知り、早速行ってきました。
感想は、前回と同様に感動の一言。グンドゥルックは今まで食べた事のない味わいで美味。その他も勿論美味しくて、私の経験などからは、表現出来ないモノばかりでした。全体的に発酵が凄いです。セットのラッシーも、甘酒の様な粕漬けの様な、独特な深みがありました。
