腰痛寝込み生活３日目。正確には、レトルトカレーを食べてからなので３日半になるかもしれません。長時間座ることは出来ませんが、立つことは、まあまあ出来るようになってきました。痛みが薄れたら家事をこなし、痛くなったらベッドで休むを繰り返し。 そん…

一日中寝ていて、ようやくマシになってきた腰痛。そして、食欲も出てきました。24時間ぶりの食事はダルバートに。とはいえ、長時間立って料理をするのは無理なので、出前館を利用しました。頼んだお店は「そるてぃ 町田」。野菜ダルバートとチョウミンを注文…

日本最大のコリアンタウンとして有名な町、新大久保。新大久保駅の改札を出て、右の高架下をくぐるとコリアンタウンがあります。けれど、くぐらずに真っ直ぐ、または、左へ大久保駅方面に向かうと、ネパール料理店を始め、韓国以外のアジア料理店などが軒を…

モモ アチャール2種 蒸しあがったモモを皮が剝がれることなく、蒸し器から取ることが出来ました。すべてのモモが、です。ポロっと簡単に取れて一人で小躍りしてしまいました。 どなたかのブログを拝見し、良い知恵を頂きました。その知恵とは、蒸し器や蒸し…

牛ステーキ 玉ねぎと菜の花のソテー 大根と人参のアチャール 大根のアチャール 卵と木耳の中華スープ もち麦入りご飯 良い感じに発酵した大根のアチャールを早速実食。未発酵の大根と人参のアチャールとの食べ比べをしました。どちらも◎。 suger-fruiting.ha…

大根のアチャールが、良い具合に発酵されていました。ベランダの日の当たる場所に置いて、約3週間。たまにサボるときもありましたが、1日に何回か瓶の上下を変えて味が偏らないようにしてきました。 まずまずの出来でした。ご飯がすすみそうな味。

チキンカレー ピーマン炒め グンドゥルックのアチャール アムラのアチャール ダル チキンカレーはいまいちの出来でした。原因はおそらく、トマトを炒める時間が足りなかったからだと思います。塩気も足りているし、不味くはない。だけど、何かが足りない、ど…

あまり遠出をしたくなかったので、近場のカレー店に行きました。本当は、家でご飯を作りたかったのですが、トマトをきらしていて断念。選んだお店は、色々な場所で見かける、いわゆるインネパ店。 「ネパール伝統的なカレーセット」を注文しました。ダルバー…

巣鴨にある「プルジャダイニング」に行きました。実は、先週の日曜日に行ったばかりで、その時が初プルジャ。あまりに美味しさに感動でした。 また近いうちに行きたいと思っていた矢先、12日からハッピースペシャルなる新年を祝うメニューが始まるとの事を知…

ポークカレー ジャガイモとカボチャのタルカリ グンドゥルックのアチャール ダル ポークカレーの肉は、角煮用の脂身たっぷりのモノを大量に使いました。肉だらけのカレーが食べられるのは、家ご飯の醍醐味かも。 ダルの豆は4種類。マスール、ムング、ウラド…